中国烹协举办团餐项目管理师、供应链管理师培训
4月16日 ，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期 ，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办
。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话
，她希望学员们通过培训学习，提升自身以...
2023-12-01 08:23
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黄阅
自研HMO获批 蒙牛绘就精准营养新图景
日前 ，蒙牛集团自主研发的母乳低聚糖HMO）通过国家卫生健康委员会简称“卫健委”）审批，成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业 。此次成功获批，对于助力我国生命早期营养研究
、推动婴幼儿食品研发升级具有深远...
2023-12-01 08:11
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第174期全国餐饮业厨政管理师培训班开班通知
各有关单位 ：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展
，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，培育满足市场需求的高素质技术技能人才
，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...
2023-12-01 07:54
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小众水果“破圈”畅销全国——新疆沙棘产业发展情况调查
随着消费者健康意识不断增强 ，天然 、富有营养的饮食越来越受重视 ，以油柑 、刺梨
、沙棘 、芭乐等为代表的地区小众水果开始进入大众视野 。新疆盛产的沙棘颗粒饱满、营养丰富。随着规模化生产和精深加工 ，沙棘已成为带动...
2023-12-01 07:10
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国家八部委联合发文 重建食品的标准框架
八部委联合发文 ，今明两年将完成600多项食品标准制修订 近日 ，由国家标准委 、国家质检总局 、国家食品药品监督管理局等八部门联合制定的《全国食品标准2004－2005年发展计划》正式出台。 据了解 ，在...
2023-12-01 06:58
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初冬饮食推荐 ：冬吃萝卜保安康
简要内容 ：初冬的市场上 ，可谓是“群英荟萃”， 大白萝卜 、胡萝卜 、青萝卜 、心里美 、旱萝卜
，齐齐粉墨登场 。萝卜中含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素 ，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长 ，对防癌 、抗癌...
2023-12-01 06:57
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海口年夜饭预订火爆 饭店将推出分时段“开席”
中新海南网1月17日电 据南国都市报报道，虽然离大年三十还有二十天，但海口年夜饭预订早已一片火热
。记者走访发现
，一些酒店包厢早已被订满 ，而一些酒店为应对如潮的年夜饭预订
，不得不分时段“开席” ，为抢占一...
2023-12-01 06:48
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尝“鲜”好时节 ，专家提示谨防“海鲜杀手”
新华社沈阳10月11日电记者于也童
、武江民）十月虾肥蟹美
，正是吃海鲜的好时节，不少人为尝“鲜”，喜欢食用生腌海鲜 。近日 ，一条男子因吃生腌海鲜感染创伤弧菌被截肢的新闻引发群众热议 ，创伤弧菌是什么
？食用海...
2023-12-01 06:33
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龙海德财、泰华 、永益相继加入荣誉主任单位
近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，龙海市德财冷冻食品有限公司、烟台泰华海洋食品股份有限公司 、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位
，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员...
2023-12-01 06:20
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2010年度北京餐饮市场解读
2010年度北京50强餐饮企业集团） 、100强餐饮门店评选活动 ，所评选出的150家企业 、门店，其在北京餐饮市场所占的市场份额和品牌影响力 ，不仅客观地反映了2010年度北京餐饮市场和各餐饮企业发展的变化...
2023-12-01 06:15
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