“蟹斗”背后的平台物流之争2023-11-30 14:56又到大闸蟹的供销旺季 。作为“金九银十”的传统大IP ，大闸蟹一直是平台竞争最为激烈的品类之一。加上今年是大闸蟹大年 ，各大电商平台“蟹斗”更酣：配置自有飞机 、增加仓储布点……全媒体记者调查发现 ，今年大闸蟹...关智斌
餐馆雅间费明码标价 工商部门:是否合理尚无依据2023-11-30 14:19昨日 ，记者接到反映称 ，银川一家湘菜馆向客人收取雅间费，不知是否合理。这家湘菜馆分为三层，从第二层起就是雅间 。每个雅间的门后面都贴有一张纸 ，纸上赫然印着“雅间费”的具体价目 。该餐馆一位经理介绍，雅间费分...关智斌
江苏省餐饮自考补报名时间公布2023-11-30 14:14 应江苏省广大考生补报08年5月份餐饮业职业经理人考试的要求，江苏省报考服务中心于4月8日至4月11日中午12点，办理补报名手续 ，希望各考生抓紧时间报名，过期不再补报 。 报名地点：扬州大学旅游烹饪学院...关智斌
海南精美小吃—海南嘉积鸭2023-11-30 14:13 嘉积鸭 ，俗称「番鸭」 ，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其饲养方法十分特别讲究 ：先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓 、蟑螂，约二个月后 ，当小鸭羽毛初长时 ，再以小圈圈饲养 ，缩小其活动范围 ，并用米饭、米糖掺和...关智斌
第三届中国烹饪协会名厨专业委员会名单2023-11-30 13:56 主 任 ：高炳义 副主任 ：史正良 、卢永良 、孙晓春 、高 峰 、黄振华、李万民 、刘敬贤 、 许菊云、戴书经 、林镇国 、严惠琴女）、袁 野 、童辉星 秘书长：潘延光 常务副秘书长 ：贾传刚 各工作区主任： 国家机关...关智斌
武汉二厂汽水线上推出易拉罐新品 每罐只卖1.99元2023-11-30 13:5010月10日 ，武汉二厂汽水对外发布了易拉罐装汽水新品 ，该产品330ml定价1.99元 ，目标客户主要是以囤货为主的年轻人 ，在家庭聚餐等消费场景中饮用 ，销售渠道主要集中在线上，以京东为主 。武汉二厂新推出橙...关智斌
高档餐饮投资出现新亮点2023-11-30 13:49 沉寂日久的洪山丽岛会所 ，不久将被包装成北京城有名的“天下一品”餐饮品牌 ，投资方花巨资请来了满汉全席研发中心主席 、国际厨皇会名誉主席钟利文包装菜肴 。名人加名牌 ，意在营造出高档餐饮的新处所。从丽岛会所的...关智斌
名厨委整理1500余款创新精品菜点集结出版2023-11-30 13:38 为进一步提高行业创新能力和烹饪技艺水平 ，使更多的烹饪工作者认识和了解菜品创新的深刻含义 ，灵活自主游刃于时尚菜品浪潮之前端 ，在第四届全国中餐技能创新大赛结束后，中国烹协名厨委启动了专业书籍《第四届全国...关智斌
《中文菜单英文译法》之禽蛋类2023-11-30 13:29巴蜀小炒鸡 ：Sautéed Chicken with Hot and Green Pepper扒鸡腿 ：Grilled Chicken Legs扒芥香鸡胸 ：Grilled Mustard Flav...关智斌
墨西哥tori2023-11-30 13:16 墨西哥建筑事务所rojkind arquitectos和设计workshopesrawe studio合作设计的“tori-tori餐厅”现已竣工完成 。这家餐厅位于邻近墨西哥城的polanco 。弯曲...关智斌