本报北京10月5日电 记者高云才）农业农村部10月5日农情调度显示 ，全国秋粮已收获42.2%。分作物看 ，中稻收获超五成 ，玉米收获超四成 ，大豆收获近四成 。冬小麦 、冬油菜产区大部墒情较好 ，西北地区冬小麦播
各会员单位 、会员，各专委会委员单位 、委员 ，有关企业 ： 2007年全国餐饮业达到12352亿元 ，同比增长19.4％ ，餐饮业发展的质量和内涵都发生了重大变化 ，行业的经营领域和市场空间不断拓宽 ，经营档次和管
沉寂日久的洪山丽岛会所 ，不久将被包装成北京城有名的“天下一品”餐饮品牌 ，投资方花巨资请来了满汉全席研发中心主席 、国际厨皇会名誉主席钟利文包装菜肴 。名人加名牌 ，意在营造出高档餐饮的新处所 。从丽岛会所的
炎炎夏季 ，万物生机勃勃，绿意盎然。在刚刚过去的5 、6月里 ，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼，仅仅两个月的时间 ，共举办培训班12个 ，不仅创下了单月举办培训班记录6个班） ，更使超额完成名厨委在2010
餐饮空间设计 ：PaCatar餐厅设计 ，餐饮空间设计是个特殊空间的设计 ，设计师不仅要考虑到消费群体的特性，餐厅的受众者 ，还要考虑到餐厅的主题定位 ，PaCatar餐厅以简洁为主 ，用餐区吊灯的选择等等都是切
新鲜椰子水 、生椰拿铁 、蜜瓜椰椰 、芒果生打椰……刚刚过去的这个夏天 ，不少人的消暑饮品里一定少不了一杯现制椰饮 。从五花八门的现制椰饮到特色美食椰子鸡 ，从火爆市场的椰基概念到零食 、烘焙行业的“含椰量”越来越
本报北京1月14日电(特派记者 杜金城 马贤贤)在北京奥运会期间，奥运村将24小时为来自世界各地的运动员提供餐饮服务 。记者今天就此事询问了北京奥组委相关负责人。 在与记者的交流中 ，这位负责人表示 ，
中国烹协名厨委2010年8月 ，将举办如下培训班 ，请各地举办成员积极协助和配合 ，希望大家根据自己实际需求报名参加。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2
中国连锁经营协会日前发布“2011中国连锁百强” 。自2001年起 ，“连锁百强”发布已持续十年 。与往年相比，今年的“连锁百强”统计发布 ，有以下几个特点： 一、严格统计口径，力求数据准确 近年来连
12月7日，由中国烹饪协会发起举办的中国餐饮业“百城万店迎奥运”活动在北京正式启动 。中国烹饪协会表示 ，此次活动将面向社会广泛征集服务北京第29届奥运会的餐饮服务志愿者 ，预计需要人数将在万名以上 。 据
船菜是“天堂”的菜 ，在苏杭地区最为流行 ，在文人骚客的诗赋里发酵而生 。按照正统的观念 ，船菜有两个源头 ，一个极其高雅 ，一个则又绝对下里巴人 。高雅的一面 ，史料里就有记载 。吴地有食鱼的喜好 ，早在吴王僚时 ，此君
各位考生： 根据京考自考【2013】12号文件 ，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科 、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级）的新生注册 ，2015年考试上下半年各举办一次 ，每
全国各餐饮企事业单位： 面对餐饮业越来越大的竞争压力 ，餐饮企业如何才能在困境中求发展？怎样才能在激烈的竞争中突围而出 ，这是全国餐饮业所面临的最切实的课题 。正确的定位 、完善的管理 、优秀的服务是取胜的基石
7月26日 ，由中国烹饪协会培训交流中心主办 ，深圳市烹饪协会承办 ，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训”在深圳开班 。中国烹饪协会副秘书长丁乐、深圳市烹饪协会副秘书长喻杰 、
