乐山市
第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课
第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课世界中国烹饪协会会长张世尧在会上讲话著名营养学家李瑞芬教授在会上发言 全体学员合影留念摄影 李刚...
再纳新成员，研发中心队伍不断壮大
近期，由中国烹协名厨委负责全面管理与运作的中国烹协中式菜肴研发中心在不断完善开拓服务的基础上，新吸纳了山东省潍坊市潍坊区崔家香油厂为推广示范基地。截止目前 ，中国烹协中式菜肴研发中心共确定推广示范基地...
名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系
近日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司、河南立达老汤食品有限公司 、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司 、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约 。在本年度里 ，...
消费持续较快恢复 1
中国经济网北京10月19日讯记者 韩肖）国家统计局10月18日发布最新数据显示 ，2023年9月 ，全国餐饮收入4287亿元 ，同比增长13.8% ，限额以上单位餐饮收入1158亿元，同比上升12.8% 。20...
唯有豫菜真国色一楼香飘动绿城
“唱戏的腔 ，做菜的汤” ，这是中原大地上流传的一句土话 。 话土意味长 ，豫菜菜系中的一道扒菜 ，素有“扒菜不勾芡 ，汤汁自来黏”的美誉，管中窥豹，可见豫菜制作的讲究 。●豫菜是佳话 讲究的不仅是菜式的制作 ，...
快餐品牌如何从“加油站”突围
相对于国外 ，中国的汽车餐厅营销模式起步较晚 ，甚至根本没有发展 ，以至于中式快餐的营销渠道，也只能停留这传统模式上踯躅不前 ，经营利润也就可想而知了。那么，汽车餐厅还会成为快餐业的下一个主战场吗 ？在国外的快...
什么是葡萄酒的“好年份”？
科技日报北京10月11日电 记者张佳欣）同产区的同款葡萄酒 ，每年的口感都不一样。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份 。年份有好坏之分 。那么 ，什么是葡萄酒的“好年份”？英国牛津大学研究人员在发表于11日...
无人机送外卖 ，真“香”了 ！
人在景区坐 ，外卖天上来 ！中秋国庆假期 ，如果你看到头顶上有无人机正在送外卖 ，可不要惊讶——它们已经越来越多地出现在我们的视野中 。近来 ，无人机送餐 、送货火出了“圈” ：在深圳 、上海等地的商圈，外卖飞出了“新...
中国烹协举办团餐项目管理师 、供应链管理师培训
4月16日 ，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期 ，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办 。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话 ，她希望学员们通过培训学习 ，提升自身以...